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梅河口中专附属园食物中毒事件应急预案

食品卫生安全工作是幼儿园安全卫生工作的重要组成部分,为了确保我园全体师生食品卫生的安全,保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定,积极做好食物中毒事故紧急处置工作,减轻事故危害,减少灾害损失,特制定本实施方案。

  1. 领导小组

组长:衣淑艳(园长) 电话:1584352****
副组长:于赞春(后勤园长) 电话:1584352****
成 员:霍明艳(食堂管理员)电话:1514457****
赵亮(教学园长) 电话:1594457****
郑文胜 (后勤主任)电话:1584454****
彭连波(保卫科长) 电话:1369445****
李伟 (保教主任)电话:1594457****
柳建新(教学主任) 电话:1308929****
高玲玲(党务主任) 电话:1394353****
领导小组工作职责:
领导小组必须拟订好工作预案、落实各环节人员并组织实施预演。遇突发食物中毒事故发生,能做好应急救援和善后处理工作,并能及时通知上级领导部门。并能服从市政府、教育局和有关部门的指挥处置。
1抢救组:
组长:于赞春
组员:霍明艳? 高玲玲
2医疗组:
组长:李伟
组员:代桂艳 孙红霞
3宣传组:
组长:赵亮
组员:柳建新 彭连波
工作流程:
1、在出现食物中毒情况时候临场人员要迅速向事故应急联络组报告,并组织抢救,应急领导小组接到食物中毒事故报告后,立即启动本预案。
事故应急领导小组接到食物中毒事故报告后,视具体情况立即报告相关负责人,同时根据事故性质、迅速联系医院和家长,各小组立即赶赴现场,组织紧急救援。
3、各小组成员接到命令后,通力配合,要保证快速到位。
4、抢救领导小组各成员及工作组的组成人员必须服从领导,未经同意,任何人不得擅离岗位。
二、处置原则
1、坚持“谁主管,谁负责”的原则
落实领导职能,园长要负主责处理,相应职能部门及人员要主动配合,各尽其责。
2、坚持“以人为本,以防为主”的原则
把保障人的生命安全作为食物中毒事故应急处置工作的首要任务,采取各种有效手段和措施,最大限度地减少食物中毒事故对人及工作、学习、生活环境的危害,强化食物中毒事故预防的理念,把好食品验收、进货关,规范食品操作,提高警惕,防范可疑分子作案,把预防食物中毒事故作为安全工作的中心环节和主要任务。
3、坚持指挥综合协调的原则
食物中毒事故应急处置工作由应急领导小组统一指挥,以确保准确、有序、高效地实施应急救援行动。
4、坚持平战结合的原则
按照“长期准备、重点建设”的要求,加强平时的预防工作,提高警惕,增强责任心。食堂应做到:
(1)、做好食品质量的检查与保管,不供应腐败变质和有毒有害的食品;
(2)、做好操作卫生,不要生熟交叉污染;严格按照食品卫生法及集体用餐规范的要求进行操作。
(3)、饭菜烧熟煮透现烧现吃,幼儿不吃隔顿隔夜菜饭;饭菜不得提前2小时做好。
(4)、不吃凉拌菜;不吃皮蛋、豆角、发芽土豆、四季豆等。
(5)、保管好厨房用具、盛器,不用非厨房的一切物品。
(6)、做好个人卫生,不使食品污染。
(7)做好食品试尝、留样及餐用具的消毒工作。
同时,加强食物中毒事故的管理,提高食物中毒事故应急处置的实战能力,从而达到最大限度地减少人员的伤亡和损失。
三、其他要求
1)要加强食物中毒事故信息传递工作和加强请示报告制度。建立并健全通讯联系网络,确保在最短时间内将有关情况、领导批示上传下达,联系沟通并通知有关人员以最快的速度到达现场。做好请示报告制度的落实,不得误报、漏报、迟报。
2)根据本预案的要求,健全与落实食物中毒事故的各项制度与措施,落实好救灾队伍、器材、物资、后勤等保障工作,定期接受卫生部门组织的突发卫生事件应急处理知识、技能的培养训练,熟悉突发卫生事件的预防与控制知识,具有处理突发事件的快速反应能力。确保万无一失。
3)加强灾情现场新闻采访的统一管理,遇新闻采访的须请其出示记者证,同时向现场指挥部报告并向上一级领导部门请示,否则不予提供有关情况。
紧急呼救电话号码
急救电话:120
园长室:438****

 

2014年3月

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